Q2. バチルス・コアグランス株は人間の摂取に安全ですか？

A: はい、バシラス・コアグランスは人間の摂取に安全とされています。米国食品医薬品局（FDA）によって承認された一般的に安全と認識される（GRAS）株であり、食品や栄養補助食品として意図された使用時に既知の健康リスクをもたらすことはないと示しています。

Q3. 製品に追加する推奨用量は何ですか？

A: 製品に添加するバシラスコアグランスの推奨投与量は、製品の特性によって異なります。一般的に、1×10^7 CFU/gの細菌数が、通常の状況下で良好な生物活性を確保します。適切な投与量を決定する際には、製品の意図された使用法と望ましい効果を考慮することが重要です。

Q4. 製品中の水分含有量は、バシラス・コアグランスの生物活性に影響を与えますか？

A: 水分含有量が5%未満の製品は、バシラス・コアグランスの生物活性に影響を与えません。ただし、より高い水分含有量はその生物活性に影響を及ぼす可能性があります。

Q5. 食品に添加されたバシラス・コアグランス原料は、その製品の味を変えますか？

A: 製品の味は追加された投与量に依存します。投与量が10%未満の場合、味は大きく変わりません。ただし、より高い投与量は製品の味のプロファイルに変化をもたらす可能性があります。

Q6. Febicoのバチルス・コアグランス原料の細菌数はどのくらいですか？

A: Febicoのバチルス・コアグランス原料の細菌数は5.0×10^9 CFU/gであり、材料1グラムあたりの生きた細菌の高濃度を示しています。

Q7. Febicoのバチルス・コアグランス原料の保存安定性はどのくらいですか？

A: バイオ活性菌の数は、24ヶ月間4℃±2℃/65%±5% RHで保存されている間、90%以上を維持します。 また、37℃±2℃ / 65%±5% RHの条件下では、同じ保存期間後もカウントは85%以上に保たれます。 一般的に、Febicoのバシラス・コアグランスは、通常の状況下では冷蔵せずとも2年間の長寿命を示します。

食品製品におけるバチルス・コアグランスの最適製造条件についてのQ8。

Bacillus Coagulansを含む食品を製造するための適切な条件に関しては、いくつかの要因を考慮する必要があります。 まず、製造時の温度は胞子の生存可能性を確保する上で重要な役割を果たします。 60℃以下で温度を保持すると、胞子は生物活性を保持します。 ただし、温度が70〜80℃に上昇すると、胞子は活性を30分しか保持できず、この時間内に温度を60℃未満に下げる必要があります。 100℃で、露出時間に関係なく、生物活性細菌は死滅します。

さらに、食品中の水分量は胞子の発芽にも影響します。 水分含有量が5%未満の場合、糖分含有量に関係なく胞子は発芽しません。 同様に、砂糖なしで水分含有量が5%を超えると、胞子は発芽しません。 ただし、砂糖を含む水分が5%を超えると、1時間以内に水分を5%未満に減らさない限り、発芽が起こります。 これらの考慮事項は、製造食品製品におけるバシラス・コアグランスの効果を維持するために重要です。

Q9. バチルス・コアグランスの応用は何ですか？

バシラス・コアグランスは、アメリカ合衆国、ヨーロッパ諸国、アジア諸国を含む世界各国で使用されています。 産業に関して、バシラス・コアグランスは主に食品飲料業界で応用され、特に機能性食品、栄養補助食品、プロバイオティクス製品において見られます。 動物の飼料添加剤、医薬品、個人用品にも使用されています。 さらに、バチルス・コアグランスは、土壌接種菌として農業で利用され、生物浄化剤として廃水処理に使用されています。 全体的に、その汎用性と有益な特性が世界中のさまざまな産業で広く採用されています。

Q10. Febicoは、バチルス・コアグランスをどのように生産していますか？ ファーメンター用のサイトはありますか？

FEMICOは、容量が10L、50L、250L、7000Lに及ぶ発酵槽を設置するために数千万ドルを投資し、2009年以来、プロバイオティクスの発酵生産に専念しています。 工場は、米国FDAおよびアジアの主要製薬会社による定期的な監査を受けて、業務を継続的に改善しています。 当社のプロバイオティクス製品は10年以上市場で販売されており、食品安全に関する問題は一度も発生していません。そのため、品質に対する広範な信頼を得ています。

当社の工場はISO 22000:2018認証を取得し、数トンの生産能力を持っています。さらに、当社のプロバイオティクス製品は台湾の健康食品認証を取得し、健康食品協会からプロバイオティクス認証を受賞しています。

製造プロセスでは、バッチ生産を増やし、汚染リスクを減らすために無菌操作に特に注意を払っています。 研究所は安定した品質を維持するために優れた品種を継続的にスクリーニングおよび保存しています。 継続的な選抜プロセスを通じて、高品質な細菌株が特定され、将来の利用のために保存され、製品品質の一貫性と信頼性が確保されます。 この細心の注意を払った品種保存のアプローチは、当社製品の持続的な優れた品質に貢献しています。 1バッチの生産量は100キログラムに達し、年間生産能力は10トンです。