Cos'è la Spirulina?
Cibo prezioso per astronauti
La spirulina è un'alga azzurro-verde a forma di spirale, che prospera in acque calde alcaline. Attraverso il processo naturale della fotosintesi, la Spirulina contiene tutti e 8 gli aminoacidi essenziali, ferro organico, vitamina B-12 e complesso B, beta-carotene, antiossidanti, clorofilla e una elevata concentrazione di proteine vegetali (circa il 60%). La spirulina è chiamata un superfood e rappresenta un'ottima alternativa alimentare completa alle vitamine e ai minerali isolati.
Storia dell'uso della Spirulina
Gli esseri umani utilizzano la spirulina da molto tempo. Nel 1940, il botanico francese Dangeard scoprì che in Africa, i nativi raccoglievano la spirulina dal lago Chad. I nativi mangiavano la spirulina mescolata con il grano dopo averla essiccata, oppure la facevano diventare una zuppa. In Messico, vicino al lago Texcoco, gli Aztechi già utilizzavano la spirulina come fonte di proteine.
I Valori Nutrizionali Della Spirulina
Queste alghe sono note per la loro capacità di sintetizzare cibo concentrato di alta qualità in modo più efficiente rispetto ad altre alghe e contengono una ricca quantità di ficocianina e clorofilla. Ha un colore verde-azzurro e quindi a volte è conosciuta come alga verde-azzurra. La spirulina è un cibo meraviglioso perché contiene 18 tipi di aminoacidi e vitamine di cui il nostro corpo ha bisogno. La spirulina ha origine dall'oceano, quindi contiene anche tutti i tipi di elementi minerali. Avendo i vantaggi dei suoi molteplici valori nutrizionali, la NASA ha scelto la spirulina per essere utilizzata come cibo degli astronauti durante le missioni spaziali a lungo termine.
• Ricco di proteine di alta qualità
La spirulina biologica è composta dal 60 ~ 70% di proteine vegetali pure, che è superiore alla carne e al pesce del 15 - 20%, alla soia del 35%, alla polvere di latte del 35%, alle arachidi del 25% e al grano dell'8-14%. Questo posiziona la spirulina come il cibo con la fonte di proteine numero 1 tra i cibi sopra menzionati.
• La migliore fonte di integratori di vitamina B12
La Spirulina biologica contiene quantità ricche di vitamine, tra tutte le vitamine benefiche, il β-carotene e il complesso di vitamina B sono significativamente più elevati. Il β-carotene si trasforma in vitamina A quando entra nel nostro corpo, ha la capacità di fornire efficacemente cure per la vista, mantenere la salute della pelle e delle mucose. La ricca quantità di vitamina B complessa presente nella spirulina organica la incorona il titolo di "Re della vitamina B complessa". La vitamina B12 è normalmente disponibile solo nella carne (soprattutto nei fegati degli animali), dove ora è disponibile anche nella spirulina di origine vegetale. Solo 1,2 grammi di spirulina al giorno, soddisferanno il fabbisogno di vitamina B12 del corpo, rendendola un integratore essenziale per i vegetariani.
• I fitocromi possono aiutare con il metabolismo
I fitocromi naturali non solo aggiungono colori ai nostri alimenti, ma svolgono anche il ruolo di stimolare il nostro metabolismo. La spirulina biologica contiene una varietà di fitocromi, che sono efficaci nell'adattare la nostra forma fisica e mantenere una buona salute.
• Gli acidi grassi essenziali aumentano il tasso metabolico dei nostri corpi
I nostri corpi non sono in grado di produrre acidi grassi essenziali, questi possono essere assorbiti solo attraverso gli alimenti che assumiamo. La spirulina biologica contiene i livelli più alti di acidi grassi polinsaturi e gamma linoleico, non solo contiene i livelli più alti degli acidi, il suo valore è anche 3 volte quello dell'olio di enotera comunemente usato, e ha le funzioni di proteggere la nostra pelle e ridurre il disagio mestruale.
• Le fibre alimentari sono guardiani della salute intestinale.
La spirulina biologica contiene fibre alimentari fino al 8-12%, che possono aumentare la sazietà, aiutare la defecazione e mantenere un tratto digestivo sano.
• I minerali ricchi sono firewall per il corpo umano.
La spirulina biologica contiene ricchi elementi minerali traccia come ferro, magnesio, manganese, cromo, zinco, selenio e così via. Prendi il ferro come esempio, 100g di spirulina organica contengono 50~100mg di ferro. Pertanto, 5g di spirulina biologica soddisferanno le necessità dei 10mg richiesti nel nostro corpo. Inoltre, gli elementi traccia presenti nella spirulina organica sono anche classificati tra i più alti rispetto ad altre microalghe e possono potenziare il sistema immunitario del nostro corpo, mantenere le funzioni della nostra fisiologia e del metabolismo.
• I polisaccaridi solfati possono inibire efficacemente i virus
La spirulina biologica contiene il calcio spirulano, che è un tipo di polisaccaride solfato naturale in grado di inibire la replicazione dei virus virali. La ricerca medica dimostra che può prevenire efficacemente la diffusione del virus dell'herpes, del virus dell'influenza e dell'HIV.
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